Roulade mit Puddingcreme
Schnell zubereitet und köstlich schmeckt die Roulade mit Puddingcreme. Ein Rezept, wenn sie mit ihren Kindern backen wollen.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Wasser |
| 120 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 120 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
Zutaten für der Creme
| 1 | Pk | Vanillepudding |
| 0.5 | l | Milch |
| 2 | EL | Zucker |
| 5 | EL | Himbeermarmelade |
Zutaten für den Crumble
| 90 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Zimt |
| 50 | g | Zucker (braun) |
| 60 | g | Butter |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Roulade mit Puddingcreme, das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Eier, Wasser, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig rühren. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und in die Eimasse unterheben. Teig auf das vorbereitete Backblech mit einer Teigspachtel glatt streichen. Im Backrohr 10 Minuten backen. Anschließend sofort einrollen und auskühlen lassen.
Schritt 3
Pudding nach Packungsanweisung zubereiten und unter ständigem Rühren auskühlen lassen.
Schritt 4
Roulade ausrollen mit der Marmelade bestreichen und den Pudding darauf verteilen. Anschließend einrollen und kühl stellen.
Schritt 5
Für den Crumble das Mehl mit Zucker, Salz und Zimt mischen, die Butter hinzufügen und zu einer krümeligen Masse verkneten. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und 20-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Danach die ausgekühlte Roulade leicht mit Marmelade bestreichen, den Crumble darauf verteilen.
Tipps zum Rezept
- Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen und wer möchte Früchte wie Himbeeren und/oder Heidelbeeren als Deko zufügen.
Nährwert pro Portion
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