Kohlrouladen
aktualisiert am 19.03.2026
Kohlrouladen sind ein köstliches vegetarisches Rezept, das jedem schmeckt. Im Backrohr backen und noch heiß servieren.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 8 | Stk | Weißkrautblätter |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | l | Gemüsesuppe oder Kokosmilch |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | TL | Ingwer |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | gehackte Mandeln |
| 1 | EL | Rosinen |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Karotte |
| 200 | g | Reis |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
8
Stk Weißkrautblätter
Krautblätter 2 min. in kochendes Wasser geben und mit kaltem Wasser abschrecken.
Schritt 2
3
EL Öl,
1
Stk Zwiebel,
3
Stk Karotte
Dann Zwiebel und Karotten zerkleinern und in einem großen Topf anbraten.
Schritt 3
200
g Reis
Danach den Reis dazu. Dann in ca. 1/2 l Wasser und 1 TL Salz kurz aufkochen lassen. Den Deckel draufgeben und ca. 45 min. garen.
Schritt 4
1
Prise Pfeffer,
1
TL Ingwer,
3
Stk Knoblauchzehen,
2
EL gehackte Mandeln,
1
EL Rosinen,
1
Prise Salz
Weiters Mandeln, gehackten Knoblauch, Rosinen, Ingwer, Pfeffer, Salz daruntermischen.
Schritt 5
8
Stk Weißkrautblätter
Den Brei auf den Krautblätter verteilen und die dann fest herumwickeln - vielleicht zubinden oder mit Zahnstochern feststecken.
Schritt 6
0.5
l Gemüsesuppe oder Kokosmilch
In eine feuerfeste Form legen, klare Gemüsesuppe oder Kokosmilch darübergießen und ohne Deckel bei 190 Grad C im Rohr backen.
Tipps zum Rezept
- Zu den Kohlrouladen Beilagen wie Erdäpfel oder Pürree reichen.
Nährwert pro Portion
kcal
306
Fett
9 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
47 g
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Kommentare
Katerchen
Ein Tipp für „Kohlrouladenneulinge“: bei den Kohlblättern vor dem blanchieren die mittlere Blattrippe flach schneiden. Lässt sich dann leichter aufrollen.
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Maarja
Eine sehr gute Art, Kohl zuzubereiten! Kohlrouladen mag ich in jeder Variante. Eine Füllung mit Reis und Rosinen passt gut
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Goldioma
klingt super- orientalisch angehaucht. Wird demnächst nachgekocht- danke
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Pesu07
Das ist ein sehr interessantes Rezept mit Mandeln und Rosinen. Daher werde ich es bald ausprobieren.
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Katerchen
Das ist eine orientalische Version unserer Kohlrouladen. Da ich Rosinen sehr gerne esse werde ich dieses Rezept sicher übernehmen.
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Paradeis
Kohlrouladen mal ohne Fleischfüllung klingt gut dieses Rezept möchten wir probieren. Dazu gibt es Salzerdäpfel.
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