Krautroulade mit Speckstreifen
aktualisiert am 19.03.2026
Mit dieser Köstlichkeit bringen sie Abwechslung auf den Tisch. Die Krautrouladen mit Speckstreifen sind der reinste Gaumenschmaus.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Faschiertes |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Stk | Ei |
| 10 | Schb | Speck |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 4 | Stk | Sauerkrautblätter (Sarma) |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | TL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Semmel |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst gehackten Zwiebel mit Knoblauch in einer Pfanne anrösten. Dann mit dem Faschierten, ausgedrückter Semmel, Ei, Tomatenmark, Paprikapulver und Majoran mischen. Die Masse kräftig würzen.
Schritt 2
Eine schmale, hohe Auflaufform zuerst mit den Speckscheiben dann mit den Krautblättern belegen. Faschierte Masse darauf geben, zuerst die Krautblätter einschlagen, dann die nach außen gelegten Speckscheiben darüber geben. Mit der Suppe angießen und im Rohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 35-40 Minuten garen.
Schritt 3
Den Bratensaft mit Rahm und Zitronenschale mischen, dann die Roulade aufschneiden und mit dem Saft servieren.
Tipps zum Rezept
- Dazu passen sehr gut Salzkartoffel.
Nährwert pro Portion
kcal
410
Fett
38 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
8 g
Sarma ist die serbische Variante.