Roulade mit Mascarpone Creme

Name: Roulade mit Mascarpone Creme
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eier; 180 g Schokolade; 2 EL Wasser; 150 g Zucker; 5 EL Erdbeermarmelade; 150 g Frischkäse; 150 g Mascarpone; 100 g Staubzucker

aktualisiert am 31.03.2025

4,4 (150 Stimmen)

Besonders köstlich schmeckt die Roulade mit Mascarpone Creme den kleinen Schleckermäuler. Ein Rezept für die nächste Kinderparty.

Zutaten für 12 PortionPortionen

180	g	Schokolade
2	EL	Wasser
5	Stk	Eier
150	g	Zucker

Zutaten für die Creme

150	g	Mascarpone
150	g	Frischkäse
100	g	Staubzucker
5	EL	Erdbeermarmelade

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Rouladen Backen Dessert Einfach Österreich Süßspeisen

Küchenutensilien

Backblech Teigspachtel

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Roulade mit Mascarpone Creme zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Die Schokolade in einem Topf schmelzen lassen und das heiße Wasser zugeben. Eier trennen. In einer Rührschüssel die Eidotter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Schokolade einrühren. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter die Eiermasse heben.