Lachs mit Gurkengemüse

Name: Lachs mit Gurkengemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 EL Dill; 1 Stk Gurke (klein); 4 EL Joghurt; 200 g Lachsfilets; 1 EL Mehl; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitrone (Saft)

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (7 Stimmen)

Dieses leichte Detox - Rezept vom Lachs mit Gurkengemüse stärkt ihre Gesundheit und hilft beim Entschlacken.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Gurke (klein)
1	Prise	Salz
4	EL	Joghurt
2	EL	Dill
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
200	g	Lachsfilets
1	Schuss	Zitrone (Saft)
1	EL	Mehl
1	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Lachs mit Gurkengemüse die Gurke schälen, halbieren, von den Kernen befreien und in Würfeln schneiden. Gurkenstücke in einem Topf in wenig Salzwasser 8 Minuten garen.

Schritt 2

Anschließend das Kochwasser abgießen, Sauerrahm und Dill zufügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Schritt 3

Den Lachs unter kaltem Wasser gut abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen, salzen und mit Teller zuerst die Gurken portionieren, anschließend den Lachs. Als Krönung eine frisch grüne Spargelstange drauf geben inklusive Sproßen.