Lauchsuppe
von wiener-schnecke, aktualisiert am 06.05.2024
Nach der Weihnachtszeit ist Zeit zum Entschlacken, dazu passen die köstlichen Detox - Rezepte, wie diese Lauchsuppe.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 250 | g | Kartoffel |
| 200 | g | Lauch |
| 1 | Spr | Olivenöl |
| 500 | ml | Gemüsesuppe |
| 1 | Stk | Lorbeerblatt |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Lauchsuppe zuerst den Lauch waschen und fein schneiden, ebenso die Kartoffel schälen und klein würfeln.
Schritt 2
Das Gemüse in einem Topf mit etwas Öl kurz andünsten und mit der Suppe aufgießen. Das Lorbeerblatt zugeben und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Anschließend das Lorbeerblatt entfernen und die hälfte der Kartoffelwürfel beiseite geben. Dann die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kartoffelwürfel wieder zugeben.
Tipps zum Rezept
- Sie können die Suppe noch mit frischen Kräutern garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
166
Fett
1 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
25 g
Autor
User
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Kommentare
Thanya
Diese Lauchsuppe sieht wirklich sehr gut aus. Ich mache eine klare Lauchsuppe gerne mit gebratenem Speck drin und würze sie mit Majoran. Mit Kartoffeln habe ich sie bisher noch nicht gemacht, schmeckt aber bestimmt gut! Auch hier würde ich mit Majoran würzen.
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Katerchen
Eine Lauchsuppe mit Kartoffeln ist im Winter etwas Feines. Zur Steigerung gebe ich noch angebratene Speckwürfel dazu.
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Pesu07
Die Kombination Lauch mit Kartoffeln schmeckt sehr gut. Diese Suppe wird in der kälteren Jahreszeit öfters zubereitet.
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Jasmin4you
Bin ja normalerweise kein großer Suppenfreund. Aber Lauchsuppe ist eine meiner Lieblingssuppe überhaupt.
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Artelsmair
Diese Lauchsuppe kann ich sehr empfehlen, vor allem im Winter ist es eine sehr wärmende Mahlzeit und mit dem Lorbeerblatt auch ein Genuss.
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puersti
Diese Suppe sieht tatsächlich sehr gut aus, kann mich meinen Vorredner nur anschließen. Wird gespeichert. Mit etwas Petersilie bestreut schmeckt sie an kühlen Tagen.
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