Tofu-Hummus

Name: Tofu-Hummus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 400 g Kichererbsen (Dose); 1 EL Öl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 200 g Tofu; 0.5 Stk Zitronen (Saft); 2 Stk Karotten (mittelgroß); 1 Stk Salatgurke (klein); 20 g Spinat (frisch); 3 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel (rot, klein)

aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (6 Stimmen)

Das Rezept Tofu-Hummus ist ideal für eine ausgewogene Ernährung und reich an gesunden Zutaten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Avocado
1	EL	Öl
2	EL	Olivenöl
2	Prise	Salz
200	g	Tofu
400	g	Kichererbsen (Dose)
0.5	Stk	Zitronen (Saft)
1	Prise	Pfeffer

Zutaten weiteres Gemüse

1	Stk	Salatgurke (klein)
2	Stk	Karotten (mittelgroß)
3	Stk	Tomaten
20	g	Spinat (frisch)
1	Stk	Zwiebel (rot, klein)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Beauty Food Braten Fettarm Gesund Österreich Snacks Vegan Tofu Buddha Bowl

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kichererbsen in kalten Wasser spülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Dann mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben und grob pürieren.

Schritt 2

Anschließend den Tofu mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne auf mittlerer Hitze etwa 1 Minute von beiden Seiten in Öl anbraten.

Schritt 3

Zum Schluss die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Die Kichererbsen auf Teller anrichten und mit Tofustücken und Avocadospalten sowie weiteres beliebiges Gemüse zB Karotten, Gurken, rote Zwiebel, Tomaten und frischem Spinat belegen.