Strauben
von Julia-K, aktualisiert am 21.02.2025
Das süße Backwerk will sich keiner entgehen lassen. Das Rezept für Strauben ist sehr beliebt.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eier |
| 200 | g | Mehl |
| 0.25 | l | Milch |
| 2 | EL | zerlassene Butter |
| 1 | Schuss | Rum |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Staubzucker zum Bestreuen |
| 1 | Schuss | Schnaps |
| 1 | EL | Fett zum Ausbacken |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die lauwarme Milch salzen, das gesiebte Mehl dazurühren. Eidotter und Schnaps einmischen, rasten lassen, dann den gut steif geschlagenen Schnee vorsichtig unterziehen.
Schritt 2
Den Teig aus einem Straubentrichter (Metalltrichter mit langem Griff) kreisförmig in heißes Backfett bis zur Tellergröße laufen lassen und auf beiden Seiten goldgelb backen.
Schritt 3
Mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt gut Kompott, Apfelmus oder Preiselbeeren.
Nährwert pro Portion
kcal
335
Fett
13 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
44 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Silviatempelmayr
Der Teig hört sich sehr leicht an. Da kann man Kompott oder Mus dazu essen. Ein sehr leckeres Rezept.
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Limone
ich werde diese Strauben probieren, aber mit Rum statt Schnaps und auf jeden Fall ein Apfelmus dazu.
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hexy235
Was kann man nehmen, wenn man keinen Straubentrichter hat? Wer hat da eine gute Idee? Möchte sie gerne backen.
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GuteKueche-Admin
Ein Spritzbeutel mit einer großen runden Tülle funktioniert ebenfalls gut. Oder schneide ein Loch in den Deckel einer Plastikflasche, fülle den Teig ein und drücke ihn gleichmäßig heraus. Gutes Gelingen!
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