Großmutters Strauben

Name: Großmutters Strauben
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Butter; 4 Stk Eier; 200 g Fett zum Ausbacken; 150 g Mehl (glatt); 180 ml Milch; 1 cl Rum; 1 Prise Salz; 1 EL Vanillezucker

von Julia-K, aktualisiert am 02.02.2026

4,3 (374 Stimmen)

Ob Kinder oder Erwachsene, Großmutters Strauben liebt doch jeder. Das Rezept ist gar nicht schwer, zum Schluss mit Zucker liebevoll bestreuen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Mehl (glatt)
4	Stk	Eier
180	ml	Milch
1	Prise	Salz
200	g	Fett zum Ausbacken
150	g	Butter
1	EL	Vanillezucker
1	cl	Rum

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Strauben Backen Billig & Preiswert Dessert Einfach Grundrezepte Kochen Omas Küche schnell Süßspeisen Fasching Hausmannskost Burgenland

Küchenutensilien

Pfannenwender

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Milch, Butter, Rum, Vanillezucker und Salz in einem Topf erwärmen. Nun wird das Mehl langsam untergerührt. Man kann so lange rühren bis sich der Teig vom Topf löst. Danach überkühlen lassen.

Schritt 2

Nun die Eier einarbeiten. Alles in einen Spritzsack füllen (Lochtülle große runde Öffnung).

Schritt 3

In einer hohen Pfanne das Fett erhitzen und die "Fenster mit Sprossen", mit dem Spritzsack aufzeichnen bzw. in das heiße Fett laufen lassen. (Man kann auch auf der Arbeitsfläche die Strauben aufzeichnen und mit Hilfe einem Pfannenwender die Strauben ins Fett gleiten lassen.)

Schritt 4

Die Strauben goldgelb ausbacken und wenden. Die fertigen Strauben mit Staubzucker auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Staubzucker bestreuen und servieren.