Weinstrauben
von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024
Die köstlichen Weinstrauben bekommt man eher selten. Hier ein traditionelles Rezept aus Omas Küche.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 5 | Stk | Eigelb |
| 300 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.25 | l | Weißwein |
| 1 | Tasse | Öl |
| 4 | EL | Staubzucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Weinstrauben das Mehl, Salz, Wein und Dotter in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 2
Den Teig auf einer mehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Teigrad Strauben (Streifen) radeln.
Schritt 3
Nun in einer tiefen Pfanne mit reichlich Öl herausbacken. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
453
Fett
7 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
71 g
Autor
Food-Redakteur:in
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 14:39
von wiener-schnecke
am 01.09.2026 12:32
von Katerchen
am 01.09.2026 11:40
von Teddypetzi
am 01.09.2026 10:56
von Katerchen
am 01.09.2026 10:56
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
spicy-orange
Ich kenne Strauben auch nicht, hab ich noch nie gesehen oder gegessen, aber schauen wirklich sehr schmackhaft aus. Apfelmus würde auch sehr gut dazu passen.
Auf Kommentar antworten
alpenkoch
Über dieses Strauben Rezept kann sich jeder wagen. Bei uns machen wir dann ein leckeres Kompott, Zwetschgenröster, Marillenröster oder Marmelade dazu
Auf Kommentar antworten
Silviatempelmayr
Weinstrauben kenne ich nicht. Die sehen wirklich sehr lecker aus. Ich würde noch ein Kompott dazu machen.
Auf Kommentar antworten
Maarja
Weinstrauben - das klingt aber auch sehr fein, habe ich noch nie gegessen! Durch das Öl lässt sich der Teig wahrscheinlich gut arbeiten
Auf Kommentar antworten
Raggiodisole
Strauben kenn ich , aber ohne Wein drinnen. Das Rezept ist schon gespeichert und sicher bald mal nachgebacken.
Auf Kommentar antworten
hexy235
Die Strauben auf dem Foto wurden aber nicht ausgeradelt, sondern der Teig wurde eher in das Öl einlaufen lassen.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Strauben mache ich immer so, dass der Teig durch einen dünnen Trichter in das Fett fließt. Ich probiere mal diesen Teig, vielleicht muss er ausgerollt werden.
Auf Kommentar antworten