Schokolade-Kaiserschmarrn

Name: Schokolade-Kaiserschmarrn
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 3 Stk Eier; 18 g Kakaopulver; 105 g Mehl; 150 ml Milch; 1 Prise Salz; 50 g Schokodrops; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen; 1 EL Vanillezucker; 1.5 EL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 02.07.2026

4,6 (139 Stimmen)

Von dem Schokolade-Kaiserschmarrn werden ihre Kinder begeistern sein. Ein köstliche Dessert-Variante aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Eier
150	ml	Milch
105	g	Mehl
18	g	Kakaopulver
1	EL	Vanillezucker
3	EL	Butter
1.5	EL	Zucker
50	g	Schokodrops
1	Prise	Salz
1	EL	Staubzucker zum Bestreuen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier trennen. Eidotter mit Milch verquirlen. Mehl, Kakaopulver und Vanillezucker mischen. Milchmischung nach und nach mit einem Schneebesen einrühren und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2

Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen, Zucker unter Rühren einrieseln lassen und 10 Sek. weiterrühren. Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.

Schritt 3

Butter in einer beschichteten Pfannen schmelzen. Teig hineingießen und mit den Schokodrops bestreuen.

Schritt 4

Bei schwacher Hitze ca.3 Minuten backen, dann vierteln und wenden, weiterbacken und mit 2 Gabeln in Stücke reißen. Auf Teller anrichten und mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

719

Fett

34 g

Eiweiß

20 g

Kohlenhydrate

86 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Katerchen am 28.11.2022 um 19:25 Uhr

Dieser Schokoladen-Kaiserschmarrn ist eine tolle Idee. Ich weiß, wer von uns Schokoladensüchtig ist und da wird dieser Schmarrn als Überraschung gemacht.🥰

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