Apfeltarte
Eine köstliche Apfeltarte erfreut Herz, Augen und Gaumen. Ein Rezept aus der französischen Mehlspeisenküche!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 750 | g | Äpfel |
| 2 | Spr | Zitronensaft |
| 75 | g | Butter |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | EL | Vanillezucker |
| 2 | Stk | Eier |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für den Guss
| 150 | g | Creme fraiche |
| 2 | Stk | Eier |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | EL | Vanillezucker |
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Zeit
70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Äpfel schälen, mit Zitronensaft beträufeln und anschließend in Spalten schneiden.
Schritt 2
In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und etwas Salz sehr cremig rühren. Nun die Eier hintereinander unterrühren und zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl unter die Masse heben.
Schritt 3
Der Teig dann in eine beschichtete Tartenform legen, mit den Apfelspalten belegen und für 30 Minuten in den vorgeheiztem Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze schieben.
Schritt 4
Währenddessen in einer Schüssel Crème fraiche mit Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern verrühren. Die Masse über den fertigen Kuchen gießen und weitere 20 Minuten backen lassen.
Tipps zum Rezept
- Gut abkühlen lassen und mit Staubzucker servieren.
Nährwert pro Portion
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