Quiche und Tarte Rezepte

Eine Tarte ist ein französischer Kuchen, der in einer speziellen Form aus einem Mürbteig zubereitet wird. Die Form wird mit dem Teig ausgelegt, vorgebacken und anschließend beliebig belegt und fertig gebacken. Natürlich gibt es dabei pikante und süße Rezept Tarten. Ein absoluter Klassiker ist die Tarte Tatin aus Äpfeln.

Auch die Quiche stammt aus dem schönen Land Frankreich und wird wie die Tarte aus einem Mürbteig zubereitet und in einer runden Form zubereitet. Der Unterschied zu einer Tarte ist eine Mischung aus Milch (oder Schlagobers) und Eiern, die als Abschluß über die Quiche gegossen wird. Die Quiche-Lorraine ist die bekannteste, sie wird mit Zwiebel, Speck und Ei-Milch-Gemisch zum Hochgenuß. Ob Quiche oder Tarte bei uns findest du bestimmt das richtige Rezept zum Nachbacken.