Tarte Tatin mit Mürbeteig

Name: Tarte Tatin mit Mürbeteig
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Äpfel; 60 g Butter; 1 Prise Zimt; 120 g Zucker; 75 g Butter; 2 Stk Eier; 70 g Mandeln (gemahlen); 170 g Mehl; 70 g Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (98 Stimmen)

Für die Tarte Tatin mit Mürbeteig ist es ideal, wenn sie den Teig am Vortag zubereiten. Hier unsere Rezept - Idee.

Zutaten für 6 PortionPortionen

6	Stk	Äpfel
60	g	Butter
1	Prise	Zimt
120	g	Zucker

Zutaten für den Teig

2	Stk	Eier
170	g	Mehl
70	g	Staubzucker
70	g	Mandeln (gemahlen)
75	g	Butter

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Quiche und Tarte Apfel Backen Frankreich Süßspeisen Mürbteig

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Tarte Tatin mit Mürbeteig zuerst den Teig zubereiten. Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verrühren. Teig zugedeckt einige Stunden kalt stellen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 3

Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Nun in der Pfanne Zucker, Zimt und Butter in einer Pfanne karamellisieren lassen. Apfelspalten zugeben, umrühren und einige Minuten dünsten.