Shabu shabu

Name: Shabu shabu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Bambussprossen; 150 g Champignons; 200 g Chinakohl; 1 Bund Frühlingszwiebel; 350 g Rindfleisch; 250 g Tofu (geräuchert); 400 g Udon-Nudeln; 7 EL Reiswein; 5 EL Sherry; 120 ml Sojasauce; 1.5 l Wasser; 1 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (79 Stimmen)

Shabu shabu ist ein japanisches Fondue mit vielen Zutaten. Ein tolles Rezept für eine Party.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Udon-Nudeln
350	g	Rindfleisch
250	g	Tofu (geräuchert)
200	g	Chinakohl
150	g	Champignons
1	Bund	Frühlingszwiebel
1	Dose	Bambussprossen

Zutaten für den Sud

1.5	l	Wasser
120	ml	Sojasauce
7	EL	Reiswein
5	EL	Sherry
1	EL	Zucker

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Fondue Gemüse Japan Kochen Partyrezepte Rindfleisch Hauptspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Shabu shabu zuerst die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dann abseihen. Das Rindfleisch und den Tofu in ganz dünne Scheiben schneiden. Chinakohl waschen und auch in Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln waschen schälen und in Ringe schneiden. Bambussprossen gut abtropfen lassen.

Schritt 2

All diese Zutaten hübsch auf einer Platte anrichten. Nun alle Sud-Zutaten in einem Fondue-Topf zum Kochen bringen. Den heißen Sud auf einem Rechaud am Tisch leise weiter köcheln lassen.