Fondue mit Rindsuppe

Name: Fondue mit Rindsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Lorbeerblatt; 1 Msp Muskatnuss; 3 EL Öl; 15 Stk Pfefferkörner; 200 g Rindfleisch; 1 EL Salz; 2 Tasse Suppengemüse; 1.5 l Wasser

aktualisiert am 24.04.2026

4,6 (205 Stimmen)

Eine fettärmere Variante ist das Fondue mit Rindsuppe. Hier unser Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Salz
2	Tasse	Suppengemüse
1.5	l	Wasser
2	Stk	Lorbeerblatt
15	Stk	Pfefferkörner
1	Msp	Muskatnuss
200	g	Rindfleisch
3	EL	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Fondue Einfach Gemüse Kochen Österreich Rindfleisch Suppen

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Fondue mit Rindsuppe einen großen Topf bereit stellen. Suppengemüse waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Rindfleisch ebenso in Stücke schneiden.

Schritt 2

Etwas Öl in einem hohen Topf erhitzen, Fleisch darin kurz anbraten, dass es rundherum grau wird, Gemüse zugeben, mitbraten, mit Wasser aufgießen. Mit Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Muskatnuss würzen.