Fleischfondue mit Suppe

Name: Fleischfondue mit Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stg Baguette; 2 l Fleischsuppe (Rinder- oder Hühnerfond); 5 Stk Fonduesaucen; 300 g Hühnerbrustfilet; 250 g Putenfleisch; 250 g Rinderfilet; 250 g Schweinefilet

aktualisiert am 28.12.2024

4,4 (1.075 Stimmen)

Dieses tolle Fleischfondue mit Suppe ist für eine Party genau richtig. Ihre Gäste werden von diesem einfachen Rezept begeistert sein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Hühnerbrustfilet
250	g	Putenfleisch
250	g	Schweinefilet
250	g	Rinderfilet
2	l	Fleischsuppe (Rinder- oder Hühnerfond)
6	Stg	Baguette
5	Stk	Fonduesaucen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Fondue Einfach Fleisch Geflügel Partyrezepte Rindfleisch Schweinefleisch Silvester Weihnachten Hauptspeisen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Fleisch waschen, trockentupfen und würfelig schneiden. Danach die unterschiedlichen Fleischsorten auf den Tellern anrichten, mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Nun die Fleischbrühe auf den Ofen stellen und aufkochen lassen, dann in den Fonduetopf gießen, auf den Rechaud stellen und weiter köcheln lassen.

Schritt 3

Das Baguette oder Weißbrot in Scheiben schneiden und auf Brotkörbchen aufteilen.

Schritt 4

Wenn die Gäste bei Tisch sind, das Fleisch mit beliebigen Fondue Saucen & Dips servieren. Die Fleischstücke auf Fonduegabeln spießen und in der heißen Fleischsuppe garen.

Tipps zum Rezept

Auch Meeresfrüchte wie zum Beispiel Garnelen, Jakobsmuscheln oder Lachsstücke sind eine gute Ergänzung.
Natürlich kann man auch Gemüse wie Brokkoli, Karotten, Zucchini oder auch Champignons in der Suppe garen - für eine vegetarische Variante sollte man aber eine kräftige Gemüsesuppe verwenden.
Neben den Saucen eigenen sich als Beilagen zum Fondue sich sehr gut Basmatireis oder Glasnudeln mit Sojasprossen, frisches Baguette, Weißbrot oder Ciabatta.

Nährwert pro Portion

kcal

1.047

Fett

26 g

Eiweiß

145 g

Kohlenhydrate

56 g

Kommentare

Martina1988 am 18.12.2019 um 17:05 Uhr

Ein Fondue mit Rindssuppe gibt's bei uns alle paar Jahre zu Weihnachten. Garnelen passen auch sehr gut ins Fondue. Die Suppe am löffeln wir am nächsten Tag mit Nudeln - sie ist geschmacklich sehr gut

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