Pancakes Grundrezept

Name: Pancakes Grundrezept
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 400 g Mehl; 750 ml Milch; 350 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure; 1 Prise Salz; 100 g Zucker

aktualisiert am 16.03.2026

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Pancakes sind im Prinzip etwas dickere Palatschinken aus den USA – so einfach gelingen fluffige und weiche Panecakes.

Zutaten für 3 PortionPortionen

400	g	Mehl
750	ml	Milch
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
350	ml	Mineralwasser, mit Kohlensäure
100	g	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pancakes USA Frühstück Süßspeisen Kinderrezepte

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Wir haben wir euch ein Grundrezept für die klassischen Panecakes aus Amerika. Dazu Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Mixer gut verrühren. Die flüssige Teigmasse für gut 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Anschließend das Mineralwasser in die Masse einrühren.

Schritt 3

Nun die Teigmasse mit einem Suppenschöpfer in eine mit ein wenig Öl bestrichene, heiße Pfanne geben und die Panecakes gleichmäßig (bei mittlerer Hitze) auf beiden Seiten goldbraun backen.

Schritt 4

Die fertig gebackenen Panecakes mit Ahornsirup, Erdbeersauce oder mit einer Schoksauce übergießen, mit Früchten wie zum Beispiel Erdbeeren oder Heidelbeeren garnieren und genießen.