Gesunde Protein-Pancakes

Name: Gesunde Protein-Pancakes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 2 EL Dinkelgrieß; 1 EL Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 3 EL Haferflocken; 1 Spr Honig; 50 ml Milch; 50 g Topfen

von XxLisaxx, aktualisiert am 31.10.2025

4,9 (43 Stimmen)

Gesunde Protein-Pancakes schmecken schon am Morgen. Mit diesem Rezept gelingt ein guter Start in den Tag.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	EL	Dinkelmehl
2	EL	Dinkelgrieß
3	EL	Haferflocken
2	Stk	Eier
50	ml	Milch
0.5	TL	Backpulver
1	Spr	Honig
50	g	Topfen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pancakes Backen Einfach Gesund Österreich Süßspeisen Dinkel Zunehmen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Haferflocken, Mehl und den Grieß mit der Milch in einer Schüssel verrühren. Das Backpulver, den Honig, den Topfen (kann durch einen Veganen Topfenersatz ersetzt werden) und die Eier dazu rühren.

Schritt 2

In einer Pfanne mit ganz wenig Kokosöl anbraten und kleine Pfannkuchen backen. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

In den Teig kann man optional noch Proteinpulver mischen. Frische Früchte und Nüsse schmecken sehr gut dazu. Statt Milch kann auch Buttermilch, Wasser oder ein Veganer Milchersatz wie Soja Milch verwendet werden.