Mohn-Pancakes

Name: Mohn-Pancakes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Ahornsirup; 1 TL Backpulver; 2 EL Butter zum Braten; 50 g Butter, geschmolzen; 200 ml Buttermilch; 2 Stk Eier; 130 g Mehl, glatt; 50 g Mohn, gemahlen; 1 Prise Salz; 4 EL Zucker

von Mampferella, aktualisiert am 25.06.2026

4,6 (35 Stimmen)

Diese Mohn-Pancakes schmecken als Abschluss beim Brunch wunderbar. Ein tolles Rezept für die ganze Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

50	g	Butter, geschmolzen
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
4	EL	Zucker
130	g	Mehl, glatt
50	g	Mohn, gemahlen
1	TL	Backpulver
2	EL	Butter zum Braten
200	ml	Buttermilch
5	EL	Ahornsirup

PortionPortionen

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Pancakes Backen Einfach Österreich Süßspeisen Mohn

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl mit Mohn, Salz, Zucker und Backpulver vermischen. Die Eier zusammen mit der Buttermilch, sowie der geschmolzenen Butter in eine Schüssel geben und verquirlen. Die Mehlmischung mit einem Schneebesen unterrühren und den Teig für 20 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

Etwas Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen und kleine Teigportionen einlaufen lassen (2 Esslöffel pro Pancake). Die Pancakes pro Seite 2 Minuten bei milder Hitze braten.