Nudeln mit Sojasprossen

Name: Nudeln mit Sojasprossen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 EL Austernsauce; 300 g chinesische Eiernudeln; 2 EL Fischsauce; 3 Stk Frühlingszwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Öl; 200 g Sojabohnensprossen; 2 EL Zucker

aktualisiert am 17.03.2026

4,5 (186 Stimmen)

Nudeln mit Sojasprossen ist ein Wokgericht. Diese Rezept wird mit Sojabohnensprossen, Frühlinszwiebeln, Fisch- und Austernsauce zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	chinesische Eiernudeln
200	g	Sojabohnensprossen
3	Stk	Frühlingszwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Öl
2	EL	Fischsauce
2	EL	Austernsauce
2	EL	Zucker

PortionPortionen

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Nudeln Einfach Hülsenfrüchte Pasta Vegetarisch Asien China Soja Sprossen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln etwa zehn Minuten garen. Danach die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Sojabohnensprossen waschen, Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

Schritt 3

Knoblauchzehe schälen und kleinhacken.

Schritt 4

Öl in Wok oder Pfanne heiß werden lassen, den Knoblauch dazugeben und andünsten. Die Nudeln ebenfalls dazugeben und kurz mitbraten.

Schritt 5

Sojabohnensprossen, Frühlinszwiebeln, Fisch- und Austernsauce und den Zucker dazugeben, alles vermischen und nochmal alles braten bis alles heiß ist.

Nährwert pro Portion

kcal

456

Fett

20 g

Eiweiß

24 g

Kohlenhydrate

53 g

Kommentare

DIELiz am 12.08.2021 um 22:50 Uhr

solche Speisen bereite ich sehr gerne für mich zu. Die Nudeln mit Sojasprossen werden für die Familie mit faschiertem, oder geschnetzeltem Hendl erweitert

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