Fischnockerl

Name: Fischnockerl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 2 Stk Eier; 2 EL Mehl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 100 g Räucherforelle; 1 Prise Salz; 0.75 l Salzwasser zum Kochen; 50 g Semmelbrösel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (94 Stimmen)

Aus Räucherforelle werden Fischnockerl. Das Rezept wird mit Butter, Eier, Mehl, Brösel und Forelle zu Nockerl geformt und gekocht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

60	g	Butter
2	Stk	Eier
2	EL	Mehl
50	g	Semmelbrösel
100	g	Räucherforelle
1	Bund	Petersilie
0.75	l	Salzwasser zum Kochen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schneiden Sie die Räucherforelle in kleine Stücke.

Schritt 2

Die Butter flaumig rühren. Dann geben Sie die Eier, Mehl und Brösel und die entgrätete Räucherforelle zur Butter und rühren alles gut um. Würzen Sie alles mit Salz, Petersilie und Pfeffer.