Seelachsfilet aus dem Backofen

Name: Seelachsfilet aus dem Backofen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 8 Stk Seelachsfilet; 2 EL Thymian; 1 Schuss Weißwein; 2 EL Zitronensaft; 2 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 14.08.2026

4,3 (425 Stimmen)

Zart und saftig ist das Seelachsfilet aus dem Backofen. Mit diesem Rezept überraschen Sie Ihre Gäste garantiert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Becher	Schlagobers
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Zucchini
8	Stk	Seelachsfilet
3	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Thymian
1	Schuss	Weißwein

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 220° vorheizen. Die Fischfilets antauen lassen und beidseitig mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Schritt 2

Zucchini und und Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In zerlassener Butter ein paar Minuten dünsten lassen.

Schritt 3

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Fischfilets hineinlegen. Das Gemüse daneben hinlegen und mit Schlagobers und Weißwein übergießen.

Schritt 4

Alles für 20 Minuten im Ofen garen lassen und vor dem Servieren mit Thymian würzen.

Nährwert pro Portion

kcal

311

Fett

28 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

8 g

Kommentare

Katerchen am 10.06.2022 um 05:00 Uhr

Das Rezept klingt gut und durch die Zubereitung im Backofen erspart man sich viel Zeit. Das Gericht werde ich nachmachen, als Beilage junge Erdäpfel, ebenfalls aus dem Ofen.

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