Gebackene Schollenfilets

Name: Gebackene Schollenfilets
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter z. backen; 2 Stk Ei, zum panieren; 100 g Mehl, zum panieren; 1 Prise Salz; 2 Pk Schollenfilets TK (4 Stück); 100 g Semmelbrösel, zum panieren; 1 TL Zitronensaft; 4 Stk Zitronenscheiben zum Garnieren

aktualisiert am 14.08.2026

4,4 (428 Stimmen)

Gebackene Schollenfilets sind in 30 Minuten fertig und das Rezept ist eine schöne und vollwertige Hauptspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Pk	Schollenfilets TK (4 Stück)
1	Prise	Salz
1	TL	Zitronensaft
100	g	Mehl, zum panieren
2	Stk	Ei, zum panieren
100	g	Semmelbrösel, zum panieren
2	EL	Butter z. backen
4	Stk	Zitronenscheiben zum Garnieren

PortionPortionen

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Fisch Einfach Frittieren Grundrezepte Singles schnell Hauptspeisen Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Filets kurz antauen lassen, bis sie voneinander gelöst werden können, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.

Schritt 2

In Mehl, Ei und Semmelbrösel die Filets panieren.

Schritt 3

In der Pfanne in heißer Butter von beiden Seiten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilienkartoffeln und einer Zitronenscheibe servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

287

Fett

9 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

43 g

Kommentare

Katerchen am 28.07.2023 um 11:27 Uhr

Das ist ein gutes Standardrezept für panierten Fisch, da kann man fast jede Sorte verwenden. Gerne paniere ich den Fisch mit Panko-Brösel, dann wird das sehr knusprig.

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