Eingebrannter Chinakohl mit Kartoffeln
von Eva-L, aktualisiert am 26.03.2026
Das Rezept eingebrannter Chinakohl mit Kartoffeln schmeckt gut als Hauptspeise mit Bauernbrot oder als Beilage zu gebratenem Fleisch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Chinakohl |
| 300 | g | Kartoffel |
| 1.5 | EL | Mehl |
| 120 | ml | Wasser |
| 0.5 | TL | Salz |
| 3 | Prise | Kümmel (gemahlen) |
| 3 | Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 3 | EL | Öl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Chinakohl in grobe Streifen schneiden. Kartoffel schälen, in ca. 4 cm große Stücke schneiden.
Schritt 2
Danach die Kartoffel in Salzwasser kernig weich kochen und abgießen (das Kochwasser auffangen).
Schritt 3
Nun Öl in Topf erhitzen und Mehl darin anschwitzen bis ein bisschen braun ist (=Einbrenn).
Schritt 4
Danach die Einbrenn mit Kartoffelwasser aufgießen und Chinakohl dazugeben und würzen.
Schritt 5
Dann die Kartoffel oben drauf geben und umrühren, wenn die Einbrenn zu dick ist ein bisschen Wasser dazu, aber vorsichtig denn der Chinakohl lässt sehr viel Wasser!
Schritt 6
Zugedeckt ca. 15 Min. dünsten und abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
176
Fett
9 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
20 g
Autor
Food-Redakteur:in
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