Proteinriegel selber machen
von Eva-L, aktualisiert am 25.01.2026
Ein selbstgemachter Proteinriegel ganz ohne künstliche Zusatzstoffe, ein tolles Rezept zum Snacken oder für dein Workout.
© Gutekueche.at
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 3 | Stk | Datteln |
| 350 | g | Magertopfen |
| 100 | g | kernige Haferflocken |
| 150 | g | feine Haferflocken |
| 3 | Stk | Eier |
| 30 | g | Leinsamen |
| 1 | EL | Honig |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die selbstgemachten Proteinriegeln die Datteln fein schneiden, den Magertopfen in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Nun die groben und die feinen Haferflocken, Leinsamen, fein gehackten Datteln und die Eier, sowie den Honig hinzufügen und alles gut verrühren.
Schritt 3
Danach ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf gleichmäßig verteilen.
Schritt 4
Im vorgeheizten Backofen, bei rund 170 Grad (Ober-Unterhitze), für 15 Minuten backen, auskühlen lassen und in beliebig große Stücke oder Riegel schneiden.
Video zum Rezept
Nährwert pro Portion
kcal
193
Fett
6 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
25 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Limone
Das ist ein perfektes Rezept für mich, werde es noch diese Woche machen. Wie lange kann man diese Proteinriegel im Kühlschrank aufheben?
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dada11
Leichte und schnelle Zubereitung. Eine sehr gute Zutatenliste und das Endergebnis schmeckt hervorragend. Für Sportler perfekt.
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alpenkoch
Proteinriegel sind ein super Snack nach einem anstrengenden Training. Super Idee welche selber zumachen. Haferflocken lassen sich doch bestimmt auch austauschen gegen Dinkelflocken
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dada11
Ein tolles Rezept für Sportler. Gesunde und ausreichend Kalorien, aber keine leeren zuckerhaltigen Kalorien. Perfekt.
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MaryLou
Wow das klingt gut. Muss ich unbedingt einmal ausprobieren. Ich kann mir gut vorstellen diese dann auf eine Wanderung zur Stärkung mitzunehmen.
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Pesu07
Ein sehr gutes und schnelles Rezept. Diese Proteinriegel als Snack zwischendurch oder bei Wanderungen schmecken sehr gut.
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Katerchen
Solche Proteinriegel, nenne sie auch „Power-Riegel“, mache ich mir oft als Proviant für meine Touren. Ich verwende dann auch andere getrocknete Früchte.
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Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
Wir haben ein anderes Rezept auf unserer Seite, und zwar Vegane Proteinriegel. Diese werden mit Proteinpulver zubereitet. Ansonsten Protein-Pancakes zubereiten oder zum Müsli geben.
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puersti
Was bedeutet 8 Portionen ... werden das 8 Riegel oder wie ist das zu verstehen. Da kommen mir aber 3 Eier viel vor.
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GuteKueche-Admin
sind 8 Portionen, schmeckt übrigens himmlisch und das Rezept passt mit 3 Eiern für viele Proteine ;)
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