Zitronen-Sauerrahmkuchen
von Birgit-R, aktualisiert am 27.07.2026
Diesen erfrischenden Zitronen-Sauerrahmkuchen macht man immer wieder gerne. Ein tolles Rezept das allen gelingt und schmeckt.

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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 250 | g | Butter |
| 250 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Zitrone, unbehandelt |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 420 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
Zutaten für die Zitronenglasur
| 1 | Stk | Zitrone, gepresst |
| 150 | g | Staubzucker |
PortionPortionen
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Heizen Sie das Backrohr auf 175° C vor und fetten Sie die Form mit hohem Rand (36x25) mit Butter ein und stauben Sie sie mit Mehl aus.
Schritt 2
Verrühren Sie Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und die abgeriebene Schale einer Zitrone zu einer flaumigen Masse.
Schritt 3
Rühren Sie den Sauerrahm unter die Masse.
Schritt 4
Anschließend heben Sie noch Mehl und Backpulver unter die Masse und streichen den Teig auf das Blech.
Schritt 5
Backen Sie nun den Kuchen auf mittlerer Schiene für etwa 30 Minuten.
Schritt 6
Überziehen Sie den fertigen Kuchen nach Wunsch mit einer Zitronenglasur.
Nährwert pro Portion
kcal
5.653
Fett
268 g
Eiweiß
76 g
Kohlenhydrate
730 g
DANKE für das feine Rezept