Joghurt-Kuchen
Mit dem Joghurt-Kuchen-Rezept gelingt Ihnen die ideale Überraschung für die kleinen Gäste.
Zutaten für 1 PortionPortionen
Zutaten für den Teig
| 4 | Stk | Eier (Größe M) |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | g | Naturjoghurt (10% Fettgehalt) |
| 170 | ml | Speiseöl (neutral, z.B. Sonnenblumenöl) |
| 400 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
| 1 | Pk | Backpulver |
Zutaten für die Gugelhupfform
| 20 | g | Butter (zum Einfetten der Form) |
| 15 | g | Mehl (für die Form) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Joghurtkuchen zuerst die Eier trennen und das Eiklar in einer Schüssel zu steifen Schnee schlagen.
Schritt 2
Dann Eidotter mit Zucker, Vanillezucker und Joghurt in einer separaten Schüssel schaumig rühren.
Schritt 3
Anschließend das Öl langsam zur Dottermasse hinzugeben und das Mehl sowie Backpulver unterrühren.
Schritt 4
Zum Schluss den Schnee vorsichtig mit Hilfe eines Kochlöffels oder Schneebesen unterheben – aber nicht mehr zu viel rühren.
Schritt 5
Dann die Teigmasse in eine mit Butter eingefettete und Mehl ausgestäubte Kranzkuchenform oder Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad eine Stunde lang im vorgeheizten Ofen bei Ober-Unterhitze backen.
Schritt 6
Den fertig gebackenen Joghurt-Kuchen ein wenig abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen/lösen, komplett abkühlen und mit Staubzucker bestreuen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Anstelle von Joghurt kann auch Sauerrahm verwendet werden.
- Wer keine Gugelhupfform parat hat, kann auch eine Kastenform verwenden.
- Hierbei die Stäbchenprobe durchführen, dann weiß man genau, ob der Kuchen schon durch ist oder nicht.
- Wer mit Umluft backen möchte, den Ofen auf 160 °C einstellen.
Nährwert pro Portion
Autor
Die Mehlmenge kommt mir sehr großzügig bemessen vor, aber wenn schon paar User getesten haben und zufrieden sind, wirds wohl passen.