Zander mit gegrilltem Gemüse und Crème fraîche

Name: Zander mit gegrilltem Gemüse und Crème fraîche
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL Crème fraîche; 1 Stk gelbe Zucchini; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 EL Öl; 2 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Thymian; 4 Stk Zander; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 24.09.2025

0,0 (0 Stimmen)

Zander mit gegrilltem Gemüse und Crème fraîche ist ein leichtes Rezept, unbedingt mal ausprobieren!

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Zander
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	EL	Thymian
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Lauchzwiebeln
1	Stk	gelbe Zucchini
1	Stk	Zucchini
4	EL	Crème fraîche
2	EL	Olivenöl
2	EL	Öl
2	Stk	Paprika, rot

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Fisch Braten Einfach Frühling Gemüse Gesund schnell Sommer Zucchini leichte Rezepte Paprika Hauptspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Zwiebel würfeln und Zucchini der Länge nach halbieren, dann in Scheiben schneiden. Paprika würfeln und Thymian grob hacken.

Schritt 2

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Gemüse darin knackig anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Nun Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Fisch der Hautseite anbraten, dann wenden. Insgesamt den Fisch 2 bis 3 Minuten garen, dann bleibt er innen noch glasig. Zander mit Gemüse und einem Klecks Crème fraîche servieren.