Waldviertler Wurzelfleisch

Name: Waldviertler Wurzelfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Essig; 1 Bl Lorbeer; 50 g Mehl; 0.5 TL Pfefferkörner; 0.75 kg Rindfleisch; 0.5 TL Salz; 1 EL Thymian; 1 Bund Wurzelwerk, groß; 1 Stk Zwiebel

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (116 Stimmen)

Waldviertler Wurzelfleisch ist ein einfaches Rezept für einen herzhafte Mahlzeit, nicht nur für Rindfleischgourmets!

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.75	kg	Rindfleisch
1	Bund	Wurzelwerk, groß
50	g	Mehl
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Thymian
0.5	TL	Pfefferkörner
1	Bl	Lorbeer
0.5	TL	Salz
1	Schuss	Essig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Kasserolle

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Wurzelwerk putzen, und reiben, Zwiebel fein hacken. Danach in einer Kasserolle Fett erhitzen, fein gehackte Zwiebel anschwitzen und Wurzelwerk dazugeben, alles durchrösten bis es goldgelb ist.