Krautwickler
Ein ergiebiges, sättigendes Gericht sind die Krautwickler mit Faschiertem. Das Rezept geht leicht von der Hand.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 16 | Stk | Krautblätter |
| 400 | g | Faschiertes |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 20 | g | Butter |
| 120 | ml | Fleischsuppe |
| 80 | ml | Milch |
| 1 | Stk | Semmel vom Vortag |
| 1 | Stk | Ei |
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Semmel in Stücke reißen und mit der warmen Milch übergießen. Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Salzwasser zum Kochen bringen und darin die Krautblätter kurz blanchieren, mit eiskaltem Wasser abschrecken und mit Küchencrepp trockentupfen.
Schritt 3
Faschiertes in eine Schüssel geben, Semmel ausdrücken und untermengen. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken - zum Faschierten geben, ebenso die Zwiebelstücke und das Ei. Salz und Pfeffer einstreuen und alles zu einem gleichmäßigen Fleischteig kneten.
Schritt 4
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 5
Die Mittelrippen aus den Krautblättern schneiden. Immer 2 Blätter aufeinanderlegen. Aus dem Faschierten Häufchen abstechen und zu Würsten formen. Diese auf die Krautblätter legen und einrollen. Mit Küchengarn befestigen.
Schritt 6
Auflaufform mit Butter auspinseln und die Krautwickler hineinsetzen. Fleischsuppe drumherum gießen. In 30 Minuten im Ofen fertig garen.
Tipps zum Rezept
- Mit Kartoffelpüree servieren.
Aber - gibs zu - Goldiurli hat den Speck nicht nur "zwecks besseren Geschmacks" hinzugefügt, sondern um die Kalorien (seien es auch Megajoule) hinaufzuschnalzen.