Topfenbällchen aus dem Airfryer
aktualisiert am 03.04.2026
Topfenbällchen aus dem Airfryer sind eine gesündere Alternative zum traditionellen Frittieren. Das Rezept dafür ist denkbar einfach und schnell zubereitet.
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Zutaten für 18 StückStücke
| 250 | g | Weizenmehl (Type 480) |
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | g | Magertopfen |
| 2 | Stk | Eier |
Zutaten zum Wälzen
| 2 | EL | Halbfettbutter (flüssig) |
| 3 | EL | Zucker |
StückStücke
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
250
g Weizenmehl (Type 480),
2
TL Backpulver,
1
Prise Salz,
2
Pk Vanillezucker
Zuerst Mehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
250
g Magertopfen,
2
Stk Eier
Dann Eier und Topfen zugeben und zu einem Teig kneten.
Schritt 3
Nun den Korb des Airfryers mit Backpapier auslegen.
Schritt 4
Dann aus dem Teig walnussgroße Bällchen formen und in den Korb legen.
Schritt 5
Die Topfenbällchen bei 180 Grad für 10-12 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Schritt 6
2
EL Halbfettbutter (flüssig),
3
EL Zucker
Gleich nach dem Backen die Bällchen mit der Butter bestreichen und im Zucker wälzen. Noch warm genießen!
Tipps zum Rezept
- Das Formen gelingt gut mit leicht angefeuchteten Händen, um ein Kleben zu verhindern.
- Die Topfenbällchen können auch in einer Zimt-Zucker-Mischung gewälzt werden.
- Eine luftige Portion Schlagobers und frische Früchte ergänzen die Bällchen zum Dessert. Auch eine klassische Vanillesauce umschmeichelt sie.
- Die Bällchen schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet und serviert werden. Nach 2-3 Tagen kann die Qualität und Frische nachlassen.
Nährwert pro Stück
kcal
81
Fett
1 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
14 g
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Kommentare
Katerchen
Tolle Topfenbällchen, sie sind schnell gemacht. Ich gebe in den Teig noch etwas Abrieb einer Zitrone rein und wälze sie nachher in einer Zucker-Zimt-Mischung.
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puersti
Diese Topfenbällchen aus dem Airfryer sehen wunderbar aus. Ich bezweifle allerdings, dass sie im Airfryer tatsächlich so rund wie am Foto werden, da sie im Korb liegen und gewendet werden. So wie am Foto werden sie meiner Meinung nach nur, wenn sie im Öl schwimmend gebacken werden.
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hexy235
Ich glaube auch nicht so ganz daran, dass die Bällchen auf dem Foto aus dem Airfryer sind, wo sie doch auch immer gewendet werden müssen.
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Katerchen
Warum sollen sie in der Heißluftfritteuse nicht rund bleiben? Wenn der Teig kompakt genug ist, verlieren sie ihre Form nicht. Außerdem werden sie ringsum von heißer Luft angeblasen, so ist ein häufiges Wenden auch nicht notwendig.
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