Teriyaki Lachs aus dem Airfryer

Name: Teriyaki Lachs aus dem Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Lachsfilets; 2 cm Ingwer (frisch); 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Reisessig; 120 ml Sojasauce; 2 TL Speisestärke; 3 EL Zucker (braun); 2 Prise Pfefferbeeren (rosa); 2 TL Sesam (geröstet)

aktualisiert am 07.08.2026

3,9 (37 Stimmen)

Teriyaki Lachs aus dem Airfryer ist ein schnelles, köstliches und unkompliziertes Rezept für jeden Tag.

Zutaten für 2 PortionPortionen

Stk

Lachsfilets

Zutaten für die Teriyaki-Marinade

2	Stk	Knoblauchzehen
2	cm	Ingwer (frisch)
120	ml	Sojasauce
2	EL	Reisessig
3	EL	Zucker (braun)
0.5	TL	Pfeffer
2	TL	Speisestärke

Zutaten zum Bestreuen

2	TL	Sesam (geröstet)
2	Prise	Pfefferbeeren (rosa)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Airfryer Gesund Lachs Asien Wellness Low-Carb

Küchenutensilien

Heißluftfritteuse

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Lachsfilets, 2 Stk Knoblauchzehen, 2 cm Ingwer (frisch)

Die Lachsfilets zuerst mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Knoblauch und Ingwer schälen und beides klein hacken.

Schritt 2

2 Stk Knoblauchzehen, 2 cm Ingwer (frisch), 120 ml Sojasauce, 2 EL Reisessig, 3 EL Zucker (braun), 0.5 TL Pfeffer, 2 TL Speisestärke

In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Zucker, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer und Speisestärke gut vermengen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 3

2 Stk Lachsfilets

Ca. 120 ml der Teriyaki-Marinade in eine flache Schale geben. Lachsfilets mit der Haut nach oben hineinlegen, gut einreiben und für 10–15 Minuten marinieren.

Schritt 4

Nun den Airfryer auf 200°C vorheizen.

Schritt 5

2 Stk Lachsfilets

Den Lachs mit der Hautseite nach oben auf Backpapier in den Airfryer-Korb legen. 6–7 Minuten garen, bis die Haut knusprig ist.

Schritt 6

Übrige Marinade in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze eindicken lassen, bis eine glänzende Glasur entsteht.

Schritt 7

2 Stk Lachsfilets

Lachs vorsichtig wenden, mit der Teriyaki-Glasur bestreichen und weitere 2–3 Minuten im Airfryer garen.

Schritt 8

Dann mit Sesam und rosa Pfeffer (leicht zerdrückt oder als ganze Beere) bestreuen und heiß mit gedünstetem Brokkoli und Karotten servieren.

Tipps zum Rezept

Den Lachs nicht zu lange marinieren. 10–15 Minuten reichen aus – zu lange in Sojasauce kann den Lachs zu salzig machen.
Für mehr Aroma können ein paar Tropfen Sesamöl oder etwas Honig zur Marinade hinzugefügt werden.
Airfryer, mehr als nur heisse Luft! - ein echtes Multitalent in der Küche.