Zucchini-Feta-Auflauf aus dem Airfryer
aktualisiert am 07.08.2026
Ein Zucchini-Feta-Auflauf aus dem Airfryer ist ein leichtes und auch glutenfreies Hauptgericht. Hier das Rezept für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.
© manyakotic / Depositphotos.com
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 500 | g | Zucchini |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | EL | Milch |
| 100 | g | Fetakäse |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Olivenöl |
Zutaten außerdem
| 1 | EL | Olivenöl für die Backform |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
500
g Zucchini
Zucchini zuerst waschen und grob raspeln. Dann gut ausdrücken, damit möglichst wenig Flüssigkeit zurückbleibt.
Schritt 2
2
Stk Eier,
1
EL Milch,
100
g Fetakäse,
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer,
1
EL Olivenöl
Nun die Eier mit der Milch verrühren. Den Feta zerbröseln und mit den Zucchiniraspeln, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
Schritt 3
1
EL Olivenöl für die Backform
Die Backform mit Öl einfetten, die Feta-Zucchini-Mischung einfüllen und die Ei-Milch-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
Schritt 4
Den Auflauf bei 180 °C ungefähr 30-35 Minuten im Airfryer backen.
Schritt 5
Danach den Auflauf portionieren und servieren.
Tipps zum Rezept
- Zucchini enthalten viel Wasser, daher ist es wichtig, sie richtig vorzubereiten, sonst kann der Auflauf wässrig werden. Man kann sie auch etwas salzen, dann 10 Min. ruhen lassen und anschließend gut ausdrücken.
- Neben klassischen Kräutern wie Petersilie, Oregano, Basilikum und Thymian können auch frischer Dill oder Rosmarin verwendet werden. Diese verleihen dem Auflauf eine besonders aromatische Note.
- Ein wenig geriebener Parmesan oder Mozzarella oben drauf sorgt für eine schöne goldene Kruste.
- Der Zucchini-Feta-Auflauf kann sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur serviert werden, was ihn auch perfekt für Meal Prep oder als Picknick-Gericht macht.
- Der Zucchini-Feta-Auflauf eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Gegrilltem oder Fisch.
Nährwert pro Portion
kcal
310
Fett
21 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
7 g
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Kommentare
Paradeis
Dieses Rezept klingt sehr gut und möchten wir demnächst probieren. Dazu werden wir einen grünen Salat essen.
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puersti
Ich dachte immer, da bei uns keine Pommes gegessen werden, dass ich keine Fritteuse brauche. Nun werden so viele Gerichte mit dem Airfryer eingestellt, dass ich nun neugierig werde.
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Pesu07
Ich habe mich vor kurzem entschieden, doch auch einen Airfryer zu kaufen und dieser ist seither viel in Gebrauch.
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puersti
Ich bin seit einem Jahr auch Besitzer einer Heißluftfritteuse und bin nun auch davon überzeugt. Für diesen Auflauf werde ich die Zucchini grob raspeln, dann verlieren sie nicht so viel Flüssigkeit.
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