Tannenzapfen-Kekse

Name: Tannenzapfen-Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 135 min
Total time: 155 min
Yield: 45 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 150 g Butter (weich); 1 Stk Eigelb; 1 EL Kakaopulver; 1 EL Rum; 1 Prise Salz; 125 g Staubzucker; 2 EL Staubzucker (zum Bestreuen); 1 Pk Vanillezucker; 250 g Weizenmehl (glatt)

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (520 Stimmen)

Ein einfaches Back-Rezept für kleine Tannenzapfen-Kekse zu Tee oder Kaffe und als Weihnachtsgebäck.

Zutaten für 45 PortionPortionen

150	g	Butter (weich)
125	g	Staubzucker
1	Stk	Eigelb
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	EL	Kakaopulver
1	EL	Rum
250	g	Weizenmehl (glatt)
1	TL	Backpulver
2	EL	Staubzucker (zum Bestreuen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kekse Backen Einfach Kleingebäck Omas Küche Kinderrezepte Weihnachtskekse

Zeit

155 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 135 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Tannenzapfen-Kekse-Teig werden in einer großen Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Salz, Kakaopulver und Rum zusammengemischt. Mit dem Handrührgerät wird die Masse schaumig aufgeschlagen.

Schritt 2

Als nächstes Mehl und Backpulver dazu sieben und mit den Händen unterkneten. Aus dem fertigen Teig werden dann ca. 3 Zentimeter dicke Rollen geformt und für mindestens zwei Stunden gekühlt.

Schritt 3

Bevor man beginnt den Teig wieder zu verarbeiten, wird der Backofen auf 200°C vorgeheizt. Dann werden die Teigrollen etwas flach gedrückt und halbzentimeterdicke Stücke abgeschnitten. Mit einer Schere kann ein schuppenartiges Tannenzapfen-Muster hineingeschnitten werden.

Schritt 4

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech die fertig geformten Tannenzapfen-Kekse auslegen und für eine Viertelstunde im Ofen backen. Ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen und servieren.