Chocolate cookies

Name: Chocolate cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 150 g Butter (in Stücke geschnitten, Zimmertemperatur); 1 Stk Ei (Größe M); 4 EL Milch; 1 Prise Salz; 80 g Schokolade (weiß, gehackt); 80 g Schokotropfen (zartbitter); 150 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt); 220 g Weizenmehl (Typ 480); 1 Prise Zimt (gemahlen)

von Julia-K, aktualisiert am 23.04.2026

4,5 (24.377 Stimmen)

Die Chocolate Cookies sind das perfekte Rezept für eine typische Tea-time aus England.

Zutaten für 3 PortionPortionen

150	g	Butter (in Stücke geschnitten, Zimmertemperatur)
150	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
1	Stk	Ei (Größe M)
220	g	Weizenmehl (Typ 480)
0.5	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
4	EL	Milch
80	g	Schokolade (weiß, gehackt)
80	g	Schokotropfen (zartbitter)
1	Prise	Zimt (gemahlen)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kekse USA Australien Backen Schokolade Kinder-und-Jugendliche

Küchenutensilien

Backblech Schüssel Backpapier

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

150 g Butter (in Stücke geschnitten, Zimmertemperatur), 150 g Staubzucker, 1 Pk Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt), 1 Stk Ei (Größe M)

In einer Schüssel, zimmerwarme Butter mit dem Staubzucker und Vanillezucker (am besten in einer Küchenmaschine) schaumig schlagen. Das Ei zufügen und alles schön cremig schlagen.

Schritt 2

220 g Weizenmehl (Typ 480), 0.5 Pk Backpulver, 1 Prise Salz

Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermengen und in den Teig einrühren.

Schritt 3

4 EL Milch

Danach die Milch zufügen und weiter rühren.

Schritt 4

80 g Schokolade (weiß, gehackt), 80 g Schokotropfen (zartbitter), 1 Prise Zimt (gemahlen)

Zum Schluss die Schokotropfen, die gehackte, weiße Schokolade und den gemahlenen Zimt unterheben.

Schritt 5

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Schritt 6

Aus der Masse kleine Häufchen formen und mit einem Löffel etwas platt drücken - mit etwas Abstand auf das Blech geben.

Schritt 7

Die Cookies ca. 8-10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen - bis die Ränder sich ganz leicht zu bräunen beginnen. Auskühlen lassen und sofort servieren oder in einer Keksdose aufbewahren.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Aus dem Teig werden ca. 20 Cookies.
Anstelle der Schokotröpfchen kann auch gehackte Zartbitterschokolade verwendet werden.
Weiße Schokolade kann gut durch Vollmilchschokolade oder einer Mischung aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade ersetzt werden.
Man kann auch ein bisschen experimentieren und grob gehackte Nüsse oder Mandelsplitter zusammen mit den Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.149

Fett

60 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

138 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 08.02.2020 um 11:59 Uhr

Damit mir die Cookies beim Backen nicht zu sehr verlaufen, gebe ich den Teig für einige Zeit in den Kühlschrank. Cookies passen und schmecken übers Jahr zu jeder Gelegenheit.