Cornflakes Kekse

Name: Cornflakes Kekse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 200 g Cornflakes; 60 g Haselnüsse (gerieben); 80 g Kochschokolade; 100 g Pflanzenfett (z.B. Kokosfett); 1 Pk Vanillezucker; 80 g Vollmilchschokolade

von Julia-K, aktualisiert am 26.07.2026

4,5 (6.161 Stimmen)

Die knackig, frischen Cornflakes Kekse schmecken Groß und Klein garantiert. Ein tolles Rezept für die Weihnachtsfeiertage.

Zutaten für 20 PortionPortionen

100	g	Pflanzenfett (z.B. Kokosfett)
80	g	Kochschokolade
80	g	Vollmilchschokolade
60	g	Haselnüsse (gerieben)
1	Pk	Vanillezucker
200	g	Cornflakes

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kekse Einfach Schokolade Nuss Weihnachtskekse Kinder-und-Jugendliche

Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf Konfektförmchen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

100 g Pflanzenfett (z.B. Kokosfett), 80 g Kochschokolade, 80 g Vollmilchschokolade

Das Pflanzenfett in einer Schüssel über dem Wasserbad weich werden lassen, dann die in Stücke geschnittene Schokolade nach und nach hinzugeben und schmelzen. Achtung: Die Masse darf nicht zu heiß werden. Dann den Vanillezucker zugeben und gut verrühren.

Schritt 2

60 g Haselnüsse (gerieben), 1 Pk Vanillezucker, 200 g Cornflakes

Nun Cornflakes und Haselnüsse in einer Schüssel vermischen. Dann die zerlassene Schokolade über die Cornflakes gießen und gut vermengen.

Schritt 3

Anschließend mit einem Löffel kleine Häufchen in kleine Konfektförmchen setzen und kalt stellen bis die Schokolade wieder fest wird.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Für dieses Rezept können beliebige Cornflakes-Sorten verwendet werden.
Die Cornflakes erst kurz vor dem Backen untermischen, damit sie knusprig bleiben.
Verfeinern kann man diese Kekse auch mit gehackten Pinienkernen, mit weißer Schokolade und mit Zuckerstreuseln.
Am besten nicht in den Kühlschrank geben, sonst bekommt die Schokolade eine weiße Schicht. In einer luftdichten Dose aufbewahren, damit sie nicht weich werden.

Nährwert pro Portion

kcal

145

Fett

9 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

14 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

Geloschter_User am 04.12.2020 um 16:41 Uhr

Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!

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Katerchen am 19.11.2022 um 13:31 Uhr

Das liegt bestimmt am Ceres-Soft. Dieses Fett bleibt cremig, lieber ein normales Kokosfett verwenden, das wieder fest wird.

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GuteKueche-Admin am 06.12.2020 um 13:22 Uhr

ich hoffe du hast sie noch im Kühlschrank, welches Fett hast du verwendet? Bitte einfach ins Gefrierfach stellen wenn sie nicht fest genug sind, oder du gibst alle einzelnen Teile nochmals in eine Schüssel und gibst noch mehr Schokolade und/oder Haselnüsse dazu.

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MaryLou am 20.11.2017 um 11:15 Uhr

Diese Kekse sind mir hervorragend gelungen, leider sind sie nicht lange haltbar ( sie wurden von den Kindern gleich vernascht) :) !

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Pesu07 am 25.04.2020 um 12:47 Uhr

Diese Cornflakes Kekse mache ich nicht nur in der Weihnachtszeit, sondern auch übers Jahr. Und auch dann, wenn genug Schokolade von den Schokohasen übrig ist.

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-michi- am 02.05.2016 um 20:59 Uhr

So einfach! Aber echt wirklich lecker, machen wir auch immer gerne. Auch als Variante mit weißer Schokolade.

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cp611 am 15.11.2017 um 11:42 Uhr

Ich mag sie lieber mit weißer oder heller Schokolade - Zucker kann man meines Erachtens komplett weglassen - Schoko ist süß genug und Cornflakes zusätzlich auch noch.

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