T-Bone-Steak gebeizt
Ein herzhaftes T-Bone-Steak gebeizt ist ein richtig deftiges Gericht. Mit diesem Rezept gelingt das Steak garantiert.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | T-Bone-Steaks à 600 g |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Tasse | Olivenöl |
| 0.125 | l | Rotwein |
| 0.5 | Tasse | Rotweinessig |
| 1 | EL | bunter Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Prise | Thymian |
| 1 | Prise | Oregano |
| 1 | Prise | Rosmarin |
| 4 | Schb | Kräuterbutter |
| 1 | Fl | Grillsauce |
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die T-Bone-Steaks abwaschen. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, die Zwiebeln zerkleinern und gemeinsam mit den Knoblauchzehen und Salz zu einer Paste zerreiben.
Schritt 2
Anschließend die Zwiebeln-Knoblauchpaste mit Kräuter, Öl, Rotwein, Rotweinessig und Pfeffer in einer Schale vermischen.
Schritt 3
Dann die Hälfte der Marinade gleichmäßig auf den Boden eines Steingutgefäßes verteilen und die Steaks darauf legen.
Schritt 4
Restliche Marinade direkt auf die Steaks verteilen (am besten mit einen Pinsel) und im Kühlschrank 24 h marinieren lassen.
Schritt 5
Danach den Grill anheizen, den Rost mit Öl bestreichen und die T-Bone-Steaks grillen.
Schritt 6
Während der Garzeit öfter mit der Beize bestreichen.
Tipps zum Rezept
- Die T-Bone-Steaks mit Kräuterbutter und mit einerklassischen Cocktailsauce servieren. Dazu passen gemischter Salat und Bratkartoffeln.
Nährwert pro Portion
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