Grillkotelett
von Walter-H, aktualisiert am 02.08.2026
Das Rezept für Grillkotelett ist unschlagbar, saftig und schmeckt. Das Fleisch einfach auf den Grill und fertig ist das perfekte Hauptgericht.
© KI / Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 4 | Stk | Schweinekotelett, ca. 2 cm dick |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | frisch gepresster Knoblauch |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | scharfer Senf |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
150 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 140 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Marinade Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf und Knoblauch in eine Schüssel geben und verrühren.
Schritt 2
Danach die Koteletts mit der Marinade gut damit einpinseln. Die Kotelettes in eine passende Schüssel mit Deckel geben und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank zum Durchziehen stellen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit den Griller vorbereiten bzw. einheizen.
Schritt 4
Danach die Koteletts auf dem heißen Grill (dirket über der Glut) auf beiden Seiten jeweils ca. 7 Minuten grillen. Bei einem Holzkohlegrill legt man die Koteletts am besten in eine Alugrillschale.
Tipps zum Rezept
- Das Fleisch mit Grillsaucen, Grillgemüse, Knoblauchbaguette und Salat als Beilage servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
298
Fett
15 g
Eiweiß
38 g
Kohlenhydrate
3 g
Autor
Food-Redakteur:in
Ähnliche Rezepte
Passende Artikel
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 14:39
von wiener-schnecke
am 01.09.2026 12:32
von Katerchen
am 01.09.2026 11:40
von Teddypetzi
am 01.09.2026 10:56
von Katerchen
am 01.09.2026 10:56
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Schweinsbraten
Gutes Rezept, würde aber das Fleisch schon am Vortag marinieren! Außerdem sollte dass Grillgut nicht direkt vom Kühlschrank auf den Grill kommen...
Auf Kommentar antworten
Thanya
Da stimme ich dir zu, Schweinsbraten. Wenn ich es schon mariniere, würde ich es auch am Vortag machen. Oder zumindest am Vormittag für das Grillen abends.
Auf Kommentar antworten
Maarja
Eine Frage dazu: warum eigentlich sollte das Grillgut nicht gleich direkt aus dem Kühlschrank auf den Grill gelegt werden?
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Das ist ein Mythos, dass Fleisch zum Grillen unbedingt Zimmertemperatur braucht. Das Vorgehen beim Grillen ist immer dasselbe: Zuerst von außen scharf anbrüllen, anschließend im indirekten Bereich möglichst schonend auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen. Das Ziel dabei sollte immer sein, perfekt gegart zu haben, während die Kruste außen kross ist.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Pesu07, was hat das für einen Effekt, wenn du das Fleisch von außen „scharf anbrüllst“? 🤣 Ein kaltes Steak braucht länger, um im Inneren die richtige Gartemperatur zu erreichen. Es kann passieren, dass es außen bereits schön kross und gebräunt ist, innen allerdings alles andere als fertig.
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Oje oje, da hat die automatische Rechtschreibkorrektur wieder voll zugeschlagen. :-) DIas sollte natürlich "scharf anbraten" heißen.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Das Fleisch lege ich länger ein, über Nacht, und tu die Marinade zum Grillen dann entfernen. Da erspare ich mir die Aluschale und verbrennen tut sie auch nicht.
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Das Grill-Fleisch mariniere ich immer über Nacht ein. Mit diesem Vorgehen habe ich die besten Erfahrungen gemacht.
Auf Kommentar antworten
puersti
Bei diesem Rezept wir lt. Zubereitung keine Aluschale verwendet. Es wird dabei nur die Schale mit den marinierten Koteletts abgedeckt. Den Knoblauch verwende ich lieber fein gehackt.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
puersti, unter Punkt 4 steht: "Bei einem Holzkohlegrill legt man die Koteletts am besten in eine Alugrillschale."
Auf Kommentar antworten
snakeeleven
Dieses Rezept für die Grillkotelettes ist wirklich ausgezeichnet , nur würde ich die Kotelettes schon am Vortag in die Marinade legen.
Auf Kommentar antworten
hubsi
Gute Grill Marinade. Unsere Kotelett schmeckten ausgezeichnet. Dazu gab's Salat und Kartoffeln sowie Grillgemüse.
Auf Kommentar antworten
Monika1
Danke für das sehr gute Rezept mit der super Marinade! Das kommt sicher gut an. Ich werde es gleich beim nächsten Grillabend ausprobieren.
Auf Kommentar antworten
hexy235
Das Rezept gleicht meinem sehr, außer dem Paprika, den gebe ich nicht vor dem grillen auf das Fleisch, weil er oft bitter wird.
Auf Kommentar antworten
puersti
Die Gewürzmarinade finde ich sehr gut, das Rezept werde ich gleich speichern. Allerdings mag ich keine Alufolie für Lebensmittel verwenden, nehme immer Gefäße mit Deckel.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Nimmst du ein „Gefäß mit Deckel“ zum Grillen? Dann kannst du das Fleisch auch im Backofen machen. Die Aluschale soll das runtertropfen vom Öl in die Glut verhindern.
Auf Kommentar antworten
puersti
Beim Holzkohlengrill wird definitiv empfohlen die Koteletts in eine Alugrillschale zu legen, nur darum geht's. Wenns nur ums Abtropfen geht, um die Marinade aufzufangen ist es natürlich ok. Auf jeden Fall schmecken die Koteletts mit dieser Marinade sehr gut, dazu lege ich auch gerne Kartoffel mit auf dem Grill.
Auf Kommentar antworten
Maarja
Mir gefällt die Marinade, die werde ich mir auf jeden Fall merken und auch Eure Ratschläge beherzigen und am Vortag marinieren
Auf Kommentar antworten
Artelsmair
Grill Kottlet sind immer eine köstlichkeit doch ist auch hier die Beilage immer ganz besonders wichtig.
Auf Kommentar antworten
Artelsmair
So GEGRILLTE Kartoffeln sind wirklich durchaus eine sehr gute Kombination zu einem gegrillten Kottlet aber auch als Hauptspeise.
Auf Kommentar antworten