Spinatcremesuppe

Name: Spinatcremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 40 g Mehl; 700 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Spinat - TK; 300 ml Suppe

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (89 Stimmen)

Das Rezept von der Spinatcremesuppe passt immer als köstliche Vorspeise oder als kleiner Snack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	ml	Suppe
300	g	Spinat - TK
50	g	Butter
40	g	Mehl
700	ml	Milch
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Spinatcremesuppe, den Spinat mit der Suppe in einem Topf zum Kochen bringen und weich kochen, anschließend mit dem Stabmixer passieren.

Schritt 2

In einem zweiten Topf die Butter erhitzen und das Mehl einrühren (=Einbrenn), die Einbrenn etwa 2 Minuten anschwitzen lassen. Anschließend langsam die Milch zugeben und aufkochen lassen, bis die Flüssigkeit etwas eingedickt ist.