Schokoladensouffle mit flüssigem Kern

Name: Schokoladensouffle mit flüssigem Kern
Prep time: 10 min
Cook time: 190 min
Total time: 200 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 130 g Butter; 2 EL Butter (weich) für die Form; 3 Stk Eier; 2 Stk Eigelb; 2 EL Kakaopulver; 25 g Mehl; 130 g Schokolade (bitter); 60 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (508 Stimmen)

Das Schokoladensouffle mit flüssigem Kern ist ein tolles Party - Rezept. Es lässt sich sehr gut vorbereiten.

Zutaten für 6 PortionPortionen

130	g	Schokolade (bitter)
130	g	Butter
25	g	Mehl
60	g	Zucker
3	Stk	Eier
2	Stk	Eigelb
2	EL	Butter (weich) für die Form
2	EL	Kakaopulver

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Souffle Backen Dessert Einfach Partyrezepte Süßspeisen Schokolade

Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

200 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 190 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Schokoladensouffle mit flüssigem Kern zuerst die Förmchen mit weicher Butter ausstreichen und mit Kakao bestreuen.

Schritt 2

Anschließend im Wasserbad oder in der Mikrowelle die Schokolade schmelzen lassen. Nun Eier, Eidotter, Zucker und das Mehl untermengen. Die Masse in die Förmchen füllen und für drei bis vier Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Zum Schluss das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und das Souffle für rund 10 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Garnieren sie dieses Dessert mit Schlagobers und frischen Himbeeren.

Nährwert pro Portion

kcal

423

Fett

32 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

27 g

Kommentare

Maarja am 13.06.2022 um 17:43 Uhr

Toll , das mit dem flüssigen Kern. Ich frage mich wodurch er entsteht. Ich nehme an es hängt mit der Kühlungszeit zusammen?

Auf Kommentar antworten

puersti am 10.02.2021 um 21:30 Uhr

Mhmmmm, dieses Schokoladensouffle liest sich gut, wollte schon immer mal einen Schokoladekuchen mit weichem Kern machen, da mache ich lieber dieses Souffle.