Kürbissouffle

Name: Kürbissouffle
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter (für die Formen); 3 Stk Eiweiß; 250 g Kürbispürree; 1 Prise Zimt; 2 EL Zucker

aktualisiert am 01.12.2024

4,4 (55 Stimmen)

Ein herrliches und farbenfrohes Dessert - Rezept ist das Kürbissouffle, es passt wunderbar für die Herbstzeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Kürbispürree
1	EL	Butter (für die Formen)
2	EL	Zucker
3	Stk	Eiweiß
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das feine Souffle zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Förmchen mit weicher Butter ausstreichen. Das Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser weich dünsten. Dann gut abtropfen lassen und mit dem Stabmixer pürieren.