Spinatsoufflée
aktualisiert am 06.05.2024
Dieses Rezept eignet sich besonders als Vorspeise. Ein Spinatsoufflèe der superlative.
© Gutekueche.at
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 1 | EL | fein gehacktes Basilikum |
| 80 | g | geriebener Käse |
| 1 | Pk | Rahmspinat (300g, tiefgekühlt) |
| 2 | Stk | Ei |
| 2 | EL | Semmelbröseln |
| 1 | EL | Fett zum Ausstreichen d. Auflaufform |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Spinat in einem Topf langsam erwärmen und das Eier trennen.
Schritt 2
Das Basilikum, Pfeffer, Muskatnuss und die Eigelbe unter den Spinat rühren und abkühlen lassen.
Schritt 3
Die Eiweiße mit einer Prise Salz sehr steif schlagen und mit 50g Käse unter den Spinat heben.
Schritt 4
Das Ganze in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Auflaufform füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Schritt 5
Im vorgeheizten BAckofen bei 220°C 25 Minuten überbacken und heiß servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
179
Fett
11 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
7 g
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Kommentare
Elfi1
DANKE, perfekt. Die herrliche, etwas andere Vorspeise, wenn sie zum restlichen Menü passt! <3
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Millavanilla
Sehr gutes Rezept! Wir essen sehr gerne Spinat und ich werde es bei Gelegenheit ausprobieren. Bin mir sicher, dass es schmecken wird.
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Maarja
Auf alle Fälle ein ganz tolles Rezept, auch wenn ich mir gar nicht so recht vorstellen kann dass es hochgeht wie ein Soufflé das soll
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