Rotkrautsalat

aktualisiert am 02.05.2026
4,3 (368 Stimmen)

Der Rotkrautsalat ist die pure Vitaminbombe - ein Rezept für die kalte Jahreszeit, wo unser Körper viel Energie braucht.

Rotkrautsalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Rotkraut
2 Stk Äpfel
3 EL Zitronensaft
6 EL Sauerrahm
1 EL Kren (aus dem Glas)
1 EL Salz
1 EL Zucker
 PortionPortionen
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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Rotkrautsalat das Kraut viertel, Strunk entfernen und fein hobeln. Die Äpfel fein raspeln.

Schritt 2

Aus den restlichen Zutaten eine Salatsoße herstellen, über die Blaukraut- und Apfelstreifen verteilen und alles kräftig durchmengen.

Schritt 3

Mind. eine Stunde ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können den Rotkrautsalat noch mit gemahlenen Kümmel würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
79
Fett
3 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
12 g

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Kommentare

snakeeleven
snakeeleven
Diesen "Rotkrautsalat" gibt es bei uns zu Hause immer im Winter , denn da ist man auf Vitamine angewiesen.
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