Rote Rüben mit Apfel

aktualisiert am 05.05.2024
4,0 (4 Stimmen)

Köstlich genießen und das Bindegewebe festigen, das gelingt mit diesem Rezept rote Rüben und Apfel. Der Faltenkiller!

Rote Rüben mit Apfel
© eva_daren Depositphotos.com

Zutaten für 2 PortionPortionen

250 g Rote Rüben
150 g Apfel
100 g Blauschimmelkäse
1 EL Walnüsse (gehackt)

Zutaten für das Dressing

1 TL Honig
1 EL Öl
0.5 Stk Zitrone (Saft)
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Rote Rüben schälen und in Spalten schneiden. Die Äpfel waschen und mit der Schale auch in Spalten schneiden. Auf einem Teller schön anrichten.

Schritt 2

Den Blauschimmelkäse darüber geben und mit den fein gehackten Walnüssen bestreuen.

Schritt 3

Dann Honig, Öl und Zitronensaft zu einer Marinade rühren. Zum Schluss mit dem Dressing marinieren.

Tipps zum Rezept

  • Die roten Rüben enthalten Folsäure und Silizium, ideal für Haut und Knochen.

Nährwert pro Portion

kcal
363
Fett
27 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
22 g

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