Putengulasch mit Brokkoli
aktualisiert am 20.07.2026
Das Rezept für ein würziges Putengulasch mit Brokkoli ist sehr nahrhaft und ausgiebig.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Brokkoli |
| 20 | g | Butter |
| 1 | TL | Curry |
| 100 | g | Karotten |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 250 | g | Putenfleisch |
| 3 | cl | Sherry |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Schuss | Chilisoße |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Putenfleisch in kleine Würfel schneiden, mit gepresstem Knoblauch, Curry und Chilisoße würzen.
Schritt 2
Zwiebel fein würfeln, in einem Topf mit Butter glasig andünsten, Fleisch zugeben und kurz anbraten.
Schritt 3
Brokkoliröschen, gewaschene und in Scheiben geschnittene Karotten, Sherry und etwas Wasser zugeben und dünsten lassen, bis das Fleisch gar ist.
Schritt 4
Gulasch mit wenig Mehl binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
157
Fett
5 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
8 g
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