Gulasch mit Rotwein
Das Gulasch mit Rotwein sollten sie am Vortag zubereiten. Ein einfaches Rezept, auch für viele Gäste.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Gulaschfleisch |
| 3 | Stk | Paprika rot |
| 4 | Stk | Zwiebel |
| 4 | EL | Tomatenmark |
| 200 | ml | Rotwein |
| 0.5 | l | Suppe (klare Fleisch- oder Gemüsesuppe) |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 3 | Stk | Lorbeerblatt |
| 3 | EL | Öl |
| 4 | EL | Paprikapulver |
| 1 | TL | Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
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Zeit
120 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das köstliche Gulasch mit Rotwein brauchen sie einen großen Topf. Zuerst die Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob würfeln. Die Paprika putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Backrohr auf 210 Grad vorheizen.
Schritt 2
Das Öl in dem Topf erhitzen und die Fleischwürfeln rundum anbraten. Fleisch herausnehmen und die Zwiebeln, Paprika und den Knoblauch in dem Bratenfett anbraten. Nach 3 Minuten das Tomatenmark dazu geben und kurze Zeit anschwitzen.
Schritt 3
Das Fleisch wieder zugeben. Mit dem Rotwein und der Suppe ablöschen. Die Lorbeerblätter zugeben anschließend salzen, pfeffern. Reichlich Paprikapulver dazu geben und kurz aufkochen lassen.
Schritt 4
Deckel auf den Topf geben und im Backrohr 90 Minuten garen.
Tipps zum Rezept
- Wenn die Sauce zu dünn ist, kann man mit etwas Saucenbinder nachhelfen.
- Dazu wird Weißbrot, Semmelknödel oder auch ein Baguette serviert.
Nährwert pro Portion
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