Paprikacurry

Name: Paprikacurry
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Bl Blattsalat; 125 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Karotten; 2 EL Öl; 2 Stk Paprika (rot); 1 EL Sesam; 1 Schuss Sojasauce; 100 g Sprossen; 1 Stk Zwiebel (klein)

aktualisiert am 16.09.2025

5,0 (2 Stimmen)

Nicht nur für Auge und Gaumen ist das Rezept Paprikacurry ein Highlight, auch für die Unterstützung der Zellerneuerung im Körper.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Karotten
2	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Zwiebel (klein)
2	EL	Öl
100	g	Sprossen
125	ml	Gemüsesuppe
1	EL	Sesam
5	Bl	Blattsalat
1	Schuss	Sojasauce

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Paprika waschen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Ebenso die Karotten gut waschen, in Streifen schneiden und die geschälte Zwiebeln in Ringe schneiden.

Schritt 2

Nun in einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten. Danach die Karotten und Paprikastreifen dazugeben und mit andünsten. Nun mit der Gemüsesuppe aufgießen und zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Minuten garen.