Pancakes mit Bananen
von Pesu07, aktualisiert am 13.03.2025
Das Rezept für die saftigen Pancakes mit Bananen eignet sich sowohl als Frühstück, als auch als süßes Dessert am Nachmittag.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Bananen (sehr reif) |
| 1 | Stk | Ei (groß) |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 180 | g | Dinkelfeinmehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 150 | ml | Milch |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
4
Stk Bananen (sehr reif),
1
Stk Ei (groß),
1
Schuss Zitronensaft,
1
TL Vanillezucker
Zuerst die Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Anschließend das Ei, Zitronensaft und Vanillezucker dazugeben und sehr gut verrühren.
Schritt 2
180
g Dinkelfeinmehl,
1
TL Backpulver,
150
ml Milch
Mehl mit Backpulver verrühren und abwechselnd mit der Milch gut in die Bananenmasse unterrühren.
Schritt 3
Den Teig etwas rasten lassen. Mit einem kleinen Schöpfer Teig in eine beschichtete Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun herausbacken.
Tipps zum Rezept
- Ich habe sie mit einer Topfen-Skyr-Creme und Erdbeeren serviert.
Nährwert pro Portion
kcal
307
Fett
5 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
58 g
Autor
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