Omas Spritzgebäck

Name: Omas Spritzgebäck
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter (zimmerwarm); 1 Stk Ei; 300 g Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 40 g Vanillepuddingpulver; 1 EL Vanillezucker; 0.5 TL Zitronenschale (abgerieben)

von Mampferella, aktualisiert am 17.12.2025

4,4 (669 Stimmen)

Ein Rezept für die schöne Weihnachtszeit ist Omas Spritzgebäck. Darf in keiner Keksdose fehlen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Butter (zimmerwarm)
100	g	Staubzucker
1	EL	Vanillezucker
1	Stk	Ei
300	g	Mehl (glatt)
40	g	Vanillepuddingpulver
0.5	TL	Zitronenschale (abgerieben)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Spritzbeutel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Butter (zimmerwarm), 100 g Staubzucker, 1 EL Vanillezucker, 1 Stk Ei, 300 g Mehl (glatt), 40 g Vanillepuddingpulver, 0.5 TL Zitronenschale (abgerieben), 1 Prise Salz

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und dem Ei schaumig rühren. Das Mehl mit dem Puddingpulver und Salz vermischen und unter die Buttermasse rühren, nur so lange bis sich die Zutaten gut verbunden haben.

Schritt 2

Den Teig in einen Spritzbeutel mit größerer Sterntülle füllen und Stangerl auf das Blech spritzen, ca. 4 cm lang. Das Blech in den Ofen schieben und für 8-12 Minuten hell backen.